农业农村部党组成员李敬辉：多措并举稳定生猪生产和市场供应_实盘配资门户网

猪肉价格稳定：农业农村部发布“强监测、稳产能、防疫病”三句话九个字策略

元描述： 农业农村部针对当前猪肉价格波动，发布“强监测、稳产能、防疫病”三句话九个字策略，旨在稳定生猪生产和市场供应，确保猪肉价格平稳运行。

引言： 猪肉价格波动一直是老百姓关注的焦点，尤其是近段时间，猪肉价格出现了一定幅度的上涨。为了稳定生猪生产和市场供应，保障猪肉价格平稳运行，农业农村部日前发布了“强监测、稳产能、防疫病”三句话九个字策略，引起了广泛关注。这三句话九个字既简洁明了，又直击要害，为稳定猪肉市场指明了方向。

强监测：及时掌握市场动态，科学引导预期

“强监测”是稳定生猪生产和市场供应的第一步，也是确保政策精准施策的关键。农业农村部将加密生猪生产和市场形势调度分析，及时发布权威信息，有效引导市场预期。

为什么要强监测？

及时发现问题。 通过强监测，可以及时掌握生猪生产、流通、消费等环节的最新信息，发现潜在的风险和问题，从而采取针对性措施，避免“盲人摸象”。

科学引导预期。 发布权威信息，可以引导养殖户和消费者理性预期，避免市场出现过度恐慌或盲目跟风，稳定市场秩序。

精准施策。 强监测可以为政府部门制定相关政策措施提供数据支撑，确保政策精准施策，提高政策效率。

具体措施：

建立健全监测体系。 完善生猪生产、流通、消费等环节的监测体系，确保数据真实可靠、及时准确。

加强信息发布。 定期发布生猪生产、市场供求、价格走势等信息，引导市场预期，避免信息不对称。

加强市场分析。 运用大数据、人工智能等技术，对生猪市场进行深入分析，预测市场走势，提前做好应对准备。

稳产能：确保生猪生产能力，平稳供给市场

“稳产能”是稳定生猪生产和市场供应的关键，也是确保猪肉价格平稳运行的根本保障。农业农村部将指导各级落实分级调控责任，把住能繁母猪这个调控“总开关”，保持生猪产能处于合理水平，提前部署防范和应对明年春节后可能出现的产能阶段性过剩、猪价大幅下跌问题。

为什么要稳产能？

保障市场供给。 稳定的生猪产能是保障猪肉市场供给的关键，避免出现供不应求或供过于求的现象。

控制价格波动。 稳定的生猪产能可以有效控制猪肉价格波动，避免出现大幅涨跌，确保猪肉价格“稳中有降”。

促进产业发展。 稳定的生猪产能可以促进生猪养殖产业健康发展，避免出现“一哄而上、一哄而下”的现象，提高产业整体效益。

具体措施：

稳定能繁母猪存栏量。 保持能繁母猪存栏量处于合理水平，确保生猪生产能力稳定。

支持生猪养殖龙头企业发展。 支持大型养殖场和企业发展，提高生猪生产效率和规模，促进生猪产业集约化、标准化发展。

完善生猪生产政策。 出台和完善生猪生产扶持政策，鼓励养殖户扩大生产，稳定生猪生产能力。

防疫病：做好猪病防控工作，保障生猪安全

“防疫病”是稳定生猪生产和市场供应的重要保障，也是确保猪肉安全的重要举措。农业农村部将指导强化生猪养殖、运输和屠宰环节清洗消毒，加强监测预警，及时发现和处置疫情风险。

为什么要防疫病？

保障生猪安全。 猪病防控工作是保障生猪安全生产和猪肉食品安全的关键，避免猪病流行，影响生猪生产，造成经济损失。

维护市场秩序。 猪病疫情会造成猪肉供应紧张，引发市场恐慌，导致猪肉价格大幅上涨，扰乱市场秩序。

维护消费者利益。 猪病防控工作可以确保猪肉安全，维护消费者利益，让消费者放心地购买和食用猪肉。

具体措施：

加强猪病监测。 加强对猪病的监测预警，及时发现疫情，防止疫情扩散。

强化防控措施。 加强生猪养殖、运输和屠宰环节的消毒防疫工作，降低猪病发生率。

开展疫病防控宣传。 加强猪病防控知识宣传，提高养殖户和消费者对猪病的认识，增强防控意识。

常见问题解答

1. 猪肉价格为何波动较大？

猪肉价格波动较大主要受以下因素影响：

生猪供求关系。 生猪供求关系是影响猪肉价格波动最直接的因素，当生猪供过于求时，猪肉价格会下降；当生猪供不应求时，猪肉价格会上升。

饲料成本。 饲料成本占生猪养殖成本的比例较高，饲料价格上涨会推高生猪养殖成本，进而导致猪肉价格上涨。

市场预期。 市场预期对猪肉价格的影响很大，当市场预期猪肉价格会上涨时，养殖户会惜售，导致猪肉价格上涨；反之，当市场预期猪肉价格会下降时，养殖户会抛售，导致猪肉价格下降。

政策因素。 政府相关政策也会对猪肉价格产生影响，例如，生猪生产补贴政策的调整会影响养殖户的生产积极性，进而影响猪肉价格。

2. 政府应该如何稳定猪肉价格？

政府可以通过以下措施稳定猪肉价格：

稳定生猪生产。 通过政策措施引导养殖户稳定生猪生产，增加生猪供给，缓解猪肉价格上涨压力。

加强市场监管。 加强对猪肉市场的监管，打击价格欺诈和哄抬价格行为，维护市场秩序。

增加猪肉储备。 建立猪肉储备制度，在猪肉价格上涨时，及时投放储备猪肉，抑制价格过快上涨。

引导消费。 推广猪肉替代品，引导消费者多元化消费，降低对猪肉的需求，缓解猪肉价格上涨压力。

3. 个人应该如何应对猪肉价格波动？

个人可以采取以下措施应对猪肉价格波动：

理性消费。 不要盲目跟风，理性消费，避免过度囤积。

多元化消费。 可以选择其他肉类产品，例如鸡肉、鸭肉、牛肉等，降低对猪肉的依赖。

学习烹饪技巧。 学习烹饪技巧，用更少的猪肉做出美味的食物，减少猪肉消费。

关注市场信息。 关注猪肉市场信息，及时了解猪肉价格变化，做好消费决策。

4. 未来猪肉价格会如何走？

未来猪肉价格走势取决于很多因素，包括生猪生产成本、市场供求关系、政策因素等。目前，生猪生产成本仍然较高，市场供求关系也较为紧张，因此，未来猪肉价格依然存在上涨的可能性。但是，政府已经出台了一系列政策措施，旨在稳定生猪生产和市场供应，预计未来猪肉价格会趋于稳定，不会出现大幅波动。

5. 如何判断猪肉价格是否合理？

判断猪肉价格是否合理，可以参考以下因素：

生猪生产成本。 猪肉价格应该能够覆盖生猪生产成本，包括饲料成本、人工成本、防疫成本等。

市场供求关系。 当生猪供过于求时，猪肉价格应该下降；当生猪供不应求时，猪肉价格应该上升。

历史价格。 可以参考历史猪肉价格，判断当前猪肉价格是否合理。